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オランダではホワイトアスパラガスのシーズンになったものの、スーパーにいくたびに、買うかどうしようか悩んでました。大きくて、調理できるだろうか・・・
HEMAカフェでスープがあったので、食べてみたりしました。
ホワイトアスパラガスのスープとミニバゲット
しかし！ミニ・ホワイトアスパラガスを見つけたのです～
これなら、とりあえず、茹でる問題は解決しそう・・・
端っこを切って、生のままかじってみたところ、下処理をしなくてもOKそうでした。
そのまま塩茹でに～
・・・・・おいしかったです。めっちゃおいしかったです。
茹で汁はスープにできるそうでスープにしました。
アスパラ少しと玉ねぎとニンジンを入れて、そのままグツグツ。スープストックなし、塩コショウだけでおいしいスープになりました。
（ビジュアルが・・・・なので、写真はないです、ごめんなさいー）
